hotel - Charlotte Moutier

Le Domaine du Colombier

17 Mai 2023 | 0 commentaires

Le Domaine du Colombier est un hôtel 4 étoiles situé à Malataverne dans le Drôme Provençale. Une parenthèse ressourçante pour un séjour chic campagne en plein coeur de la nature.

Si vous êtes de passage dans la Drôme Provençale, je vous conseille de réserver une nuit (ou plus) au Domaine du Colombier. Le cadre est clairement idyllique : une bastide du XIVème siècle, anciennement relais pour les pèlerins du Moyen-Âge, dans un immense parc de 4 hectares arboré. L’hôtel possède des chambres confortables et cosy, 3 restaurants, un espace bien-être. L’équipe est aux petits soins pour rendre votre séjour inoubliable et authentique.

Le domaine est idéalement situé, à proximité de l’autoroute (axe Lyon – Méditerranée), entre les champs de lavandes et les villages pittoresques de la région.

Ce séjour vous remplira d’ondes positives et végétales. Allongé sur votre lit ou votre transat en bord de piscine, la nature est omniprésente. Respirez, enclenchez le mode off et profitez inlassablement de cet environnement ressourçant.

Nous avons découvert le Domaine du Colombier lors d’un reportage professionnel pour réaliser des photographies de leurs différents types de chambres, les restaurants et les services. En complément : une vidéo inspiration mettant en avant tous les attraits de l’hôtel.

Sommaire

Un séjour chic campagne
Se ressourcer en pleine nature
Le bistrot 270
Le Colombier, restaurant gastronomique étoilé
Autres services et prestations
Les sites à voir à proximité

un séjour chic campagne

Le Domaine du Colombier possède 19 chambres et 4 suites. Toutes de style chic campagne, elles reflètent l’âme et le charme de l’hôtel, on s’y sent bien. Les volumes sont très beaux (selon les catégories des chambres), lumineux et les coloris sont réconfortants : ocre, beige, rose, bordeaux… La décoration est minimaliste et choisie avec goût. On retrouve des touches « à la française » avec des lustres imposants, des tableaux de faune et de flore et de grands miroirs à moulure.

Le mobilier rappelle l’atmosphère des demeures chics avec des tonalités royauté.

Toutes les chambres possèdent une salle de bain avec baignoire et/ou douche.

Certaines chambres ont un accès privé vers le jardin ou une terrasse pour prendre son petit déjeuner face à la végétation, en toute intimité.

Ici on prend le temps de se poser et de respirer.

femme en peignoir en bord de fenêtre hôtel

Les engagements éco-responsables

Dans une volonté de s’engager autour d’un tourisme responsable, l’équipe du domaine travaille quotidiennement à travers des valeurs fortes.

Les produits d’entretien sont écologiques, les restaurants cultivent leur propre potager et cuisinent uniquement les produits de saison et locaux. Les cosmétiques sont bio, le parking possède des bornes de recharge électrique, le zéro plastique est appliqué. Aussi, le restaurant gastronomique Le Colombier est labellisé 3 macarons Écotable, le premier label de restauration durable.

Découvrir la charte Écotable

se ressourcer en pleine nature

Le Domaine du Colombier est l’adresse idéale pour se retrouver en pleine nature, coupé de la vie quotidienne. Son parc de 4 hectares se compose d’immenses arbres, de bosquets, de fontaines, de statues et de fleurs. Cet eden végétal vous transporte dans un univers de calme et d’harmonie.

Se poser sur un transat avec un thé glacé et un bon livre. Écouter le son des oiseaux autour de vous. Se promener dans les allées arborées. Se prélasser au bord de la piscine chauffée. Que d’idées pour déconnecter.

Le plus : des soins, modelages et massages sont effectués quotidiennement et sur rendez-vous par des professionnels. Les produits cosmétiques Laboratoire des Sources sont biologiques et locaux. Ils sont réalisés à partir de la rose bio de la Drôme, de lait d’ânesse et de la Lavande des Baronnies. Des saveurs de la région, vertueuses pour le corps et l’esprit.

verres, serviette et chapeau en bord de piscine

extérieur domaine du colombier depuis parc

le bistrot 270

Le restaurant bistronomique le Bistrot 270 est mené par le Chef Anthony Monteremal. Il concocte ses plats à partir de produits frais, de saison directement sortis du potager du domaine ou en circuit-court.

Le résultat est de grande qualité. Chaque produit est raffiné, très bien travaillé et d’une grande fraîcheur. La symbiose marche parfaitement, tous les éléments réunis.

L’atmosphère contemporaine de la salle colle avec l’esprit de la cuisine et des démarches éco-responsables du Chef. Pour un repas en extérieur, la terrasse offre une superbe vue sur le parc et la campagne provençale.

Quelques plats iconiques : épaule d’agneau confite, risotto de petit épeautre bio aux petits légumes, poitrine de cochon d’Ardèche confite, coing rôti aux épices, madeleines au miel de lavande…

Du lundi au samedi de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h

le colombier, restaurant gastronomique étoilé

Pour une expérience culinaire surprenante, le restaurant gastronomique étoilé Le Colombier propose 4 menus pour raviser les palais. Le Chef Johan Thyriot puisse ses inspirations de la terre et du Japon. Il construit sa cuisine autour des 4 éléments : la terre, l’eau, l’air et le feu.

Il puisse sa créativité depuis son potager et imagine ses prochains plats. Une cuisine engagée, d’un sens artistique prononcé et fortement marquée par le végétal et par sa collection secrète de poivres rares. Les assiettes sont réfléchies pour utiliser 100% de la matière première pour limiter le gaspillage alimentaire.

Le cadre de dégustation est splendide. Entre la salle au plafond vouté et au mobilier contemporain, et le patio extérieur romantique, notre cœur balance.

Quelques plats iconiques : truite /galère / café / sao tomé blanc ; agneau / cardamome noire / chanvre / baies de Tasmanie ; fraise de Carpentras / sauge / baies de Manakara

Le dimanche de 12h à 13h30, du jeudi au lundi de 19h30 à 21h

dessert restaurant gastronomique colombier

Nouveauté

Le XIV vient de voir le jour. Le nouveau restaurant rend hommage à la bâtisse du XIVème où il se situe.

Autour d’une cuisine de partage, à la française, dégustez des produits d’exception. Les plats sont servis dans des cuivres et dans un cadre cosy.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 13h30

autres services et prestations

La boutique : située à la réception, une boutique expose les produits phares du domaine et de producteurs locaux partenaires. Vins, chocolat, bougies parfumées, cosmétiques bio, huile d’olive…

Le séminaire : plusieurs salles équipées pour accueillir les séminaires, les réunions d’entreprise et les formations. L’équipe du domaine propose également des ateliers dégustation œnologique, des pause gourmande en terrasse face au parc et des visites dans les environs.

Les mariages : le cadre verdoyant et la bastide du XIVème siècle peuvent accueillir jusqu’à 80 personnes. La palette de possibilité est vaste : dîner au restaurant gastronomique, cocktail dans le patio, vin d’honneur dans les jardins…

Le Château des Amoureuses : pour une escapade à travers le vignoble, direction le Château des Amoureuses, propriété viticole du propriétaire du Domaine du Colombier.
Découvrez l’immense cuvier thermorégulé en inox et le chai à barriques à l’architecture contemporaine lors d’une visite guidée. La dégustation des vins se réalise depuis la terrasse ombragée, face au vignoble et aux oliviers.
Le domaine viticole est en conversion bio et a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale.

les sites à voir à proximité

Idéalement situé, le Domaine du Colombier est à proximité de nombreux sites touristiques et producteurs locaux. Voici quelques idées de visites pour sublimer votre séjour à l’hôtel.

- Malataverne : la chapelle Notre-dame de Montchamp et la grotte Mandrin
- Grignan : le château et la collégiale
- Chamaret : la tour médiévale
- Le Poët-Laval : l’ancienne commanderie des Hospitaliers
- Suze-la-Rousse : le château sur un promontoire rocheux et le parcours muséographique sur la culture de la vigne
- La Garde-Adhémar : l’église romane Saint-Michel et les jardins remarquables
- Le Parc Naturel Régional des Baronnies Provençale
- Faire du vélo sur la ViaRhona
- Les producteurs de lavandes, nougats, olives et vins

Dans un cadre verdoyant et ressourçant, votre séjour au Domaine du Colombier ne peut qu’être réussi. Entre un univers campagne chic de charme, des extérieurs relaxants et un choix de restaurants raffinés et savoureux, il vous sera difficile de repartir.

Un immense merci à toute l’équipe du domaine pour sa générosité, sa sympathie et toute l’organisation des reportages !

Réservez une chambre au Domaine du Colombier

liens utiles

– Prévisions météos sur Météoblue

– Bonnes adresses et idées de séjour sur le site de l’office de tourisme de la Drôme Provençale

Retrouvez toutes mes bonnes adresses en France dans cette rubrique

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BONNE ADRESSE | HÔTEL**** & SPA LE SPLENDID

10 Oct 2020 | 0 commentaires

190 chambres, un SPA, un restaurant bistronomique et Une décoration art déco : bienvenue à Dax à l’Hôtel **** & SPA Le Splendid.

Il y a quelques jours je me suis rendue à l’Hôtel **** & SPA Le Splendid à Dax pendant deux jours pour un reportage photo et vidéo pour l’établissement. C’était la première fois que je venais dans cette ville et j’ai été agréablement surprise de découvrir de jolis pépites notamment cet hôtel. Situé au bord de l’Adour et en plein coeur de la cité thermale, le Splendid est très imposant de l’extérieur de part son architecture. Bien plus qu’un hôtel, il fait également bar-salon de thé, restaurant et possède un espace bien-être.

Mon travail était de photographier et filmer deux couples modèles en situation dans chaque partie de l’hôtel.

Hall & Bar

Le hall est la pièce maîtresse et reflète l’atmosphère globale de l’hôtel : une architecture et décoration 100% de style art déco. On a l’impression de sortir tout droit des années 30 ! On retrouve un peu partout des touches orientales, des graphismes assez symétriques, des couleurs ocres et beaucoup de lumière grâce aux grandes baies vitrées arrondies du rez-de-chaussée.

En accès libre au public, le hall comprend le desk d’accueil de l’hôtel ainsi qu’un salon et un bar : ouverture le midi et le soir pour servir des apéritifs et des tapas et l’après-midi en formule tea time.

Chambres

L’hôtel possède en tout 190 chambres réparties en 5 catégories :

– la confort single

– la confort double

– la privilège

– la deluxe

– la suite

Les chambres sont vastes, élégantes et chaleureuses. On retrouve une décoration raffinée et simple, en osmose avec le style art déco. Les coussins et les plaids ocres et noirs rappellent les papiers peints aux graphismes végétaux. Les couleurs sont toujours chaudes notamment les rideaux et les moquettes, rouges bordeaux ou gris souris.

Les chambres privilèges, deluxes et les suites sont aménagées avec un petit salon avec canapé ou fauteuil et un bureau, c’est ultra pratique et ça m’a permis de travailler un peu le soir.

Petit-déjeuner

La salle du petit-déjeuner est située au rez-de-chaussée à côté de l’accueil. J’ai beaucoup aimé l’immense miroir sur l’un des murs qui agrandit encore plus la pièce. Un décor sombre, des tables nappées et des chaises confortables, de quoi bien démarrer la journée dans cet univers où tout est aménagé avec soin.

Niveau nourriture, le choix est large : traditionnelles viennoiseries, céréales, charcuterie, fromage, gâteaux et cakes fait maison et quelques plats chauds tels que de l’omelette ou du bacon.

Spa

Construit sur les vestiges d’un ancien château fort, vous trouverez tout ce qu’il faut pour vous relaxer et vous ressourcer dans les 1 800m2 de ce spa moderne. L’ambiance est complètement cocooning, toujours dans un style art déco réussi, entre voutes de pierre et mosaïques.

Au programme :

– piscine avec cols de cygnes, bains à remous et nage à contre courant

– sauna

– hammam

– flotarium

– bain hydromassant

– douche sensorielle

– salle de massage en solo ou duo

Différentes formules bien-être sont proposées : soin, aqua sensoriel et art de vie. Vous pouvez même privatiser une suite pour deux avec un jacuzzi, un sauna et un espace massage.

L’hôtel a un partenariat avec la marque de cosmétiques naturels By Cinq Mondes pour tous les produits du spa.

Fitness

Pour les amateurs de sport, l’hôtel a pensé à vous ! Un grand espace cardio-training propose du matériel de qualité pour vous exercer : tapis de course, vélo, rameur, poids…

Et pour finir vos séances en toute décontraction, vous pouvez aller tester le lit hydro-massant ou la cryothérapie.

Restaurant

L’hôtel possède un restaurant bistronomique ouvert chaque jour le midi et le soir. Une très belle invitation gustative avec des plats gourmets authentiques et créatifs cuisinés avec des produits du terroir.

Aux fourneaux : le Chef

Côté dessert, c’est l’apothéose, le chef pâtissier Laurent excelle dans le domaine. Ancien chef au célèbre hôtel

Vidéo

Informations pratiques

Hôtel**** & SPA Le Splendid

2 cours de Verdun, 40 100 DAX

05 58 35 20 10

Site internet

Tarif : chambre single à partir de 72 €

BONNE ADRESSE | LA VILLA SEREN A HOSSEGOR

17 Déc 2019 | 0 commentaires

A la recherche d’un séjour cocooning dans les Landes ? J’ai l’adresse qu’il vous faut ! Située sur les bords du lac d’Hossegor, la Villa Seren m’a accueillie il y a quelques jours pour un weekend shooting et détente dont je ne garde que de très bons souvenirs.

La Villa Seren est un hôtel-SPA**** qui est à l’origine la plus vieille maison du lac. Elle fût transformée en hôtel-restaurant pour devenir depuis 2016 cet hôtel respectueux de l’environnement.
Il est composé de 27 grandes chambres aux tons épurés et confortables distinguées en 4 thématiques : la Grain de Sable, la Seren, la Suite Tribu et la Suite Dream. L’établissement possède également un espace bien-être, un bar à vins et une salle de séminaire. Le mélange luxe, cosy et éco-durable sied à merveille au lieu, entre quiétude, design, bien-être, calme et saveur.

Ma première impression en arrivant sur les lieux : la sérénité. Pour le coup l’hôtel porte bien son nom ! On s’y sent un peu comme à la maison ; les chambres, les salons et l’espace bien-être sont chaleureux et appellent à la relaxation. Chaque pièce est raffinée et décorée avec goût.
J’étais logée dans la chambre Seren : je passe à peine le pas de la porte que je suis émerveillée par la vue imprenable sur le lac depuis la terrasse privative ainsi que par le style épuré et chic de la chambre. Tout le confort est réuni pour passer un séjour inoubliable et apaisant : lit king size, petit salon, télévision connectée, mini bar, douche à l’italienne, lumières tamisées, le tout sonorisé au bluetooth pour diffuser ses playlists en continu ! Challenge réussi !
La quantité, la qualité et la diversité des produits proposées pour le petit-déjeuner sont plus qu’alléchantes ! On voudrait bien tout goûter !

Direction le Spa SEREN’ity pour une session bien-être : sauna, hammam, douche sensorielle avec brumisateur d’huiles essentielles (petit coup de coeur), fontaine à glace, piscine extérieure chauffée et solarium face au lac. Des équipements de qualité dans un lieu intimiste propice au ressourcement.

Je me suis sentie tout de suite détendue et relaxée en entrant dans l’espace cocooning. Il est également possible de se faire masser ou d’avoir des soins pour le corps. L’accès au spa est ouvert à tous.

Après cette petite séance détente, une étape au Seren’issime bar à vin et gourmandises s’impose. La carte des boissons est très variée, entre cocktails exotiques, spiritueux premium et bières artisanales. Ici, encore une fois, un seul mot d’ordre : le local. Les assiettes de tapas sont composées de produits frais qui sont issus à 80% de producteurs locaux en circuit court. Je ne peux que vous conseillez l’assiette de fromages et celle de jambon, un vrai délice !
Les suggestions du chef, qui n’est autre que Patrice Lubet (et son célèbre pastis landais revisité), varient en fonction des saisons, entre houmous de petits pois à la menthe, burgers landais et confit de canard.
Un instant gustatif face au coucher de soleil sur le lac est bien évidemment incontournable, surtout emmitouflé dans les plaids à cette période de l’année ! Possibilité de boire un verre ou de manger sans être client de l’hôtel.

L’établissement propose aussi la location de sa salle de séminaire MIA, dotée d’une fresque murale gigantesque reprenant l’identité éco-responsable des lieux.
L’organisation de vos réunions jusqu’à 30 personnes, clé en main avec un équipement technique de dernière génération : WIFI, écran LED connecté, paperboard, blocs notes et stylos, accès direct sur la terrasse et le lac…

A mon plus grand bonheur (et à celui de la planète surtout), la démarche éco-responsable est omniprésente sur les lieux : une énergie optimisée dans les matériaux, un débit d’eau réduit, des panneaux solaires, un tri des déchets, une piscine couverte la nuit pour limiter l’évaporation, une optimisation du chlore avec filtres à zéolithe, une utilisation de circuits courts en cuisine, des collaborations avec les artisans locaux pour la cosmétique, la décoration, le mobilier, et j’en passe…

Si vous souhaitez séjourner dans un endroit authentique et respectueux de l’environnement, au goût à la fois raffiné et simple, la Villa Seren est faite pour vous ! Ce weekend au sein de l’hôtel-spa m’a complètement convaincue et conquise !
Pour les amateurs de surf, votre terrain de jeu est à seulement 5 minutes à pieds.

Un grand merci à toute l’équipe pour son accueil chaleureux et sa gentillesse !

Informations pratiques

La Villa Seren
1111 Avenue du Touring Club
40150 Soorts-Hossegor

05 58 58 00 55
Site internet

Ouvert toute l’année
Tarif : de 120€ à 290€ selon la chambre